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卓越的保鲜能力
电场微冻冷藏减少食材损耗
商用保鲜冷藏库 Kuraban
传统冷藏技术3-10倍的保鲜时长。
维持鲜度的同时达到熟成。
损耗降至最低的高品质解冻。
1机3效
*目前新品技术研发中  “科学分析食材、科学对待食材”的时代已来临 运用生物学及物理学，打造保鲜及熟成兼顾的食材冷藏环境。
在冷藏期间让食材更美味，冷藏库也是“料理师”。 卓越保鲜 超越传统冷藏技术的保鲜能力 减缓蔬菜，水果的变质，与传统冷藏技术相较，保鲜时间更长久。
防止食材的氧化及干燥，保持食材的鲜度，即便是熟透的西红柿等不易保存的食材，也能够保存更长时间。 熟成 将损耗降至最低的“Kuraban熟成”以往的干式熟成（特别是牛肉熟成）需要在专用的熟成库中进行温湿度管理，经过一段时间方可熟成，因此存在食品卫生问题。而且由于熟成过程中食材损失较大，会直接导致食材价格大幅提高。采用“Kuraban熟成”则无需进行湿度调节，在保存过程中几乎不会产生食材损耗，并且在极短的时间内即可达到熟成，令食材价格更加低廉，食品卫生更有保证。 高品质解冻 卓越的高品质解冻功能 有效抑制汁液渗出•有效防止细胞破坏及食材氧化对食材冻品（金枪鱼、大虾等）的解冻效果显著。解冻过程中可有效抑制汁液渗出，有效防止细胞被破坏。
解冻后，也可将食材继续放在Kuraban设备中进行保存，从而避免食材损耗，让食材的利用更经济更高效。 抑菌功能 彻底抑制霉菌及一般细菌的生长 通过非热静电场技术及低温冷藏技术，有效抑制霉菌、一般细菌等有害微生物的生长。
进而可以稳定草莓等应季食材的价格，减少不易保存食材的损耗。 ——————————————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————————————— ——————————————————————————————————————————————————————— N-TeFe PSU 可生成7000V高压 N-TeFe控制器 技术核心模块
无法仿制的“黑匣子” 臭氧除菌除臭装置 消除各式异味。 通过产生臭氧及负离子来进行除菌。 触摸屏（LED背光） 操作简单。
异常记录可自动保存。 安全装置 漏电保护装置 核心部分搭载漏电保护装置。 在控制系统出现异常时也可以将电流控制在最低值，从而保障使用安全。 过流检测装置 通过控制系统设置的电流过载检测功能，一旦检测出特殊电极部分及高压线路部分有异常的漏电情况，便会将N-TeFe发生器进行断电，并发出警报。 开门感应装置 利用柜门开关/接触感应器，在柜门打开时自动中止N-TeFe的运行。 为大学及研究所提供设备支持
Kuraban不仅向产地及销售地输出食材保鲜、食材熟成及高品质解冻的技术，也向大学及研究所提供设备支持。
共同探索新的Kuraban技术，创造新的附加价值。 R&D N-TeFe输出模式 LOW・MID・HI・SP四种输出模式可选。 功能介绍 |
